Archive for the ‘Recept’ Category
You are currently browsing the archives for the Recept category.
10
Apr
2010
Wok
Vi har aldrig riktigt lyckats med att få till en god wok, men vi gjorde ett nytt försök i dag och den blev helt okej. Jag saknade lite grejer för att det verkligen skulle bli bra… ville ha glasnudlar (älskart) och färska grönsaker samt sesamolja. Men man tar vad man har?
Det här hade vi i:
Nudlar
Blandade wokgrönsaker
1 chili (utan kärnorna)
Ca 2 cm färsk ingefära
Soja
Salt och peppar
Smaklig spis!
28
Mar
2010
Broccoligratäng
Mera matrecept blir det, hoppas ni står ut! Efter en mysig syjunta hemma hos A där det bjöds på marängsvisch (!) och crossaints så lagade vi broccoligratäng efter det här receptet till middag, livet kan ju inte bara bestå av sötsaker… Superenkel och väldigt snabblagad och god, så den kan rekommenderas. Men vi ändrade om den lite med att byta ut osten då vi inte gillar ädelost, hade i mer broccoli och mer kryddor. Nästa gång vi lagar den ska vi nog byta ut matlagningsgrädden mot en creme fraiche med smak, för det saknades nåt där.
27
Mar
2010
18
Mar
2010
Mums
Lagade så god mat igår! Vi utgick från det här receptet men ändrade om och la till och tog bort saker för att passa det vi hade hemma. Vi hoppade mango och avocado och gjorde en vanlig grönsallad utan dressing och la istället till en kall sås gjord på lite kryddor vi hade hemma. I tortillan hade vi också på cacao-och chilikrydda, blev så jäkla gott, samt att vi på quornen hade wasabikrydda och stekte den i limeolja. Kan varmt rekommendera denna snabba och lättlagade måltid!
21
Feb
2010
Cheesecake
Den här veckans syjunta är det jag som håller i och jag har funderat lite på vad jag skulle baka, då hör det till på våra söndagar. Hade funderat lite på nåt väldigt chokladigt men när jag såg lillasysters smaskiga recept så var jag ju tvungen att prova. Så nu står ett gäng glas i kylskåpet och väntar, ser i alla fall väldigt gott ut så jag hoppas det smakar också… Det enda jag gjort annorlunda är att jag rev lite vit choklad på toppen då det såg fint ut och jag hade det hemma, men det är ju ett grymt lätt recept så är den god kommer den nog fixas fler gånger.
20
Feb
2010
Sconesrecept
Här kommer recept på dom scones vi gjorde i morse:
4 1/2 dl grahamsmjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
50 g margarin
2 dl mjölk eller filmjölk
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål och finfördela margarinet med fingrarna. Tillsätt mjölken och arbeta snabbt ihop en deg. Dela degen i två delar och lägg delarna på plåten (vi använder bakplåtspapper och skippar att smöra plåten) och gör två runda kakor med hjälp av mjölade händer som blir ca 1 1/2 cm höga . Skåra varje kaka i fyra delar och nagga dom med gaffel. Grädda sedan i 250° i 10 minuter.
30
Dec
2009
Goaste soppan
Åt världens godaste soppa till middag i dag, kunde ha ätit hur mycket som helst! Som tur var tog den slut innan min mage spräcktes… Tror nog det var den godaste soppan nånsin, och jag gillar verkligen soppor och vi lagar det en hel del. Förstå hur god den var då! Måste därför lägga ut receptet åt er så ni kan prova!
Till fyra personer
1 morot (här kan man ta fler tycker jag för det blev ganska lite)
2 purjolökar, strimlade
Några broccolibuketter eller 1/2 paket bladspenat (vi hade broccoli och jag tror det bli matigast och godast)
3 msk smör
4 msk vetemjöl
liter vatten
3 tärningar grönsaksbuljong
1 tsk torkad timjan eller mejram
Ev. 1 krm svartpeppar
3 dl standardmjölk
4 dl (ca 200 g) grovriven ost, t.ex. vällagrad grevé eller herrgård
15-20 tunt skivade rädisor
Gör så här:
Skala moroten och slitsa upp och skölj purjon. Strimla purjon tunt och skär moroten i stavar. Vänta med broccolin eller spenaten. Smält smör i en gryta, lägg i cirka hälften av purjon och fräs på svag värme. Rör efter 3-4 minuter ner mjölet och rör om. Späd med vattnet, lite i taget. Lägg i buljongtärningar, morotsstavar, timjan eller mejram och eventuellt lite svartpeppar. Koka sakta under lock i 8-10 minuter. Tillsätt mjölken, resten av purjostrimlorna och broccoli (eller spenaten) och koka upp soppan igen. Koka ett par minuter eller tills grönsakerna är klara. Smaka av soppan. Lyft bort kastrullen från värmen och rör ner den rivna osten och fint skivade rädisor. Servera genast.
Så himla gott!
14
Aug
2009
Tisdagens middag
Ligger efter i mitt bloggande märker jag… Men det här är en rätt som ofta förekommer hemma hos oss, även fast det inte blir särskilt ofta på sommaren. Jag kallar den saffranspasta och här är receptet:
4 port
6 dl fullkornspasta (gärna i skruvform)
1 påse quornbitar (ca 300 g)
2 paprikor
1 gul lök
1 burk Arlas saffran & tomat creme fraiche
Vatten, salt, peppar
Bara att fräsa lök och paprika och sen på med bitar, den kokta pastan och sist såsen. jag späder ut den med vatten då jag vill ha det såsigare och har på örtsalt. Smaskens!
23
Jul
2009
Dagens middag
Så himla gott, blev otroligt nöjd! Hemmagjorda pannbiffar enligt mammas recept (färs, riven lök, 1 ägg, salt och peppar), stekt sparris (stek dom i salt, peppar och citronsaft!) och rivna morötter och beasås till det, sjukt gott! Provade en av mina frallor också och måste säga att dom här var de godaste av de frallor jag tidigare bakat så dom här kommer det bli fler satser av!
23
Jul
2009
Frallor och kolasnittar
Sov noll och ingenting i natt och är sjukt seg idag och vädret håller tydligen med mig så vad passar bättre än att baka! Vårt bröd har tagit slut och idag blev det efter det här receptet, försöker variera mig lite så man inte tröttnar. Det här receptet har jag aldrig bakat efter så vi får se vad dom smakar, doftar gott gör dom i alla fall!
Och som en hämnd mot Veronica som är i Barcelona har jag bakar kolasnittarna hon älskade, vad gör man inte för att försöka jämna ut det lite… Men dom var faktiskt sjukt goda, mmmh…